酒庄 声名鹊起的智利“拉菲”-巴斯克酒庄Los Vascos

日期: 2023-11-07 作者: 回收资讯

  在智利史上,智利的庄园及农场主们先后经历过几回跌宕起伏的政治风云,一战、二战、美国禁酒令、全球经济衰退以及智利本地施行的土地改革,一度令智利的农业开展走势诡秘,让人无法揣摩。值得幸亏的是到八十年代后,海外商场的敞开和不锈钢发酵罐等先进的技能的引入,令智利的葡萄酒业开端复苏。

  十六世纪时,西班牙征服者们将葡萄禾苗带入智利北部区域,之后很快就在全国范围内栽培开来。1750年左右,来自巴斯克区域的埃切尼克(Echenique)宗族在科尔查瓜省的佩拉里奥区域( Peralillo)栽种葡萄。

  到了19世纪-葡萄酒业加快速度进行开展时期,埃切尼克宗族内的一些前锋人物为了向更高端的葡萄酒商场进军,将目光投向法国酿酒业以寻求学习。1850年,埃切尼克·塔格莱父子二人在科尔查瓜山沟中栽种下一批法国葡萄。

  偶然的是,没多久根瘤蚜虫开端席卷欧洲葡萄园,智利的葡萄酒产值借此机会一会儿陡增,葡萄栽种面积从1870年的9千公顷扩展到1900年的4万公顷。1877年初次向欧洲出口葡萄酒。

  智利葡萄酒逐步在国际上崭露头脚,智利葡萄酒在欧洲受到了许多人的敬爱,由此奠定了粉丝根底。

  跟着智利葡萄酒的出口量及销量的一向增加,葡萄栽培区渐渐的被注重,1947年,科尔查瓜省的佩拉里奥栽培区域决议重组资源,庄园主铺设储水灌溉系统,制作酒窖、水泥酿酒槽等设备,令葡萄酒产区的优势变得更显着,酒庄在此布景下推出的“科纳特娜”的新品葡萄酒在短时间内即大获成功。但1970年进行的土地改革没收了这些大酒庄的土地,遏止了葡萄酒的开展。

  拉菲罗斯柴尔德集团(Domaines Barons de Rothschild)决议收买一家智利酒庄,集团技能小组深入研讨智利土壤和气候的特征、造访了多处酒庄、品茗多款美酒,以比对遍地的风土,终究决议收买坐落在科尔查瓜省的佩拉里奥区域的酒庄。

  1988年,当拉菲罗斯柴尔德集团接手酒庄时(为了留念历史上曾在这儿开垦耕耘过的祖先,葡萄园被命名为巴斯克葡萄园),其时,酒庄已具有土地面积2200公顷,葡萄园栽培培育面积220公顷。

  巴斯克酒庄(Los Vascos)间隔太平洋40公里,具有优胜的土壤条件(半干的土质)和足够的日照与水资源,而稀有霜冻则为酿造风味共同的佳酿供给了抱负的自然环境。

  为了令酒庄有更远大的开展前途,拉菲罗斯柴尔德集团决议重组现有的葡萄园。在拉菲古堡技能主管的监督下,进行了一系列大规模的出资,例如施行新的栽培方案、自动下降产值、凿井保证了水源、在葡萄园内建立了气象站。酒厂在通过几个阶段的扩建和现代化后,满意了葡萄酒酿造和陈酿的新需求(不锈钢发酵槽、气动压力机、橡木桶陈酿酒窖)。别的还在邻近制作了一所智利传统式的宾馆,为远道而来的客人供给了一个放松文娱的场所。

  巴斯克葡萄园坐落圣地亚哥西南200公里的卡涅坦山脚下,地理位置处于科尔查瓜中心山沟,南纬34°30’,西经71°30’,距太平洋40公里。面积640公顷。

  葡萄园地质归于火山土,由一部分粘土砂和一部分花岗岩风化粗沙组成。葡萄藤自90年代初大面积栽种以来,至今最小龄的葡萄藤在15年左右,遍及在40-50年左右,而最老的葡萄藤已超越了60年。这些或年青或老龄的葡萄藤为酒庄的酒款带来了新元素新变化。

  21世纪前面十年的初期,集团选用新技能勘察智利风土,致力于将土壤和葡萄种类更完美的结合在一起。与此同时,一项针对老葡萄藤的精准研讨让人们了解了老藤的潜力,使用老藤所酿造的葡萄酒亦成了轰动一时的名酒:拉菲罗斯柴尔德巴斯克特酿,拉菲罗斯柴尔德巴斯克十世(从1999年开端酿造)。

  21世纪前面十年的晚期,巴斯克酒庄进入了一个新阶段:90年代的葡萄藤已老练、新生代成员的参加、技能的改造,令巴斯克酒庄成为了业界的一颗灿烂新星。他们把20来年来对智利风土的研讨成果使用了起来,并选用新的滴灌技能灌溉葡萄园,技能的改造、种类的研发为各品类的葡萄酒增添了一些新鲜感和杂乱性.

  为了留念拉菲罗斯柴尔德集团在智利的土地上开垦耕耘已有十个年初,酒庄酿造了这款拉菲罗斯柴尔德巴斯克十世。从此开端,每当优质的年份,就会在一块命名为“El Fraile”的土地上,挑选出超越70年的赤霞珠老藤,选用老藤所结的葡萄进行酿造。

  品酒笔记:2015年的拉菲罗斯柴尔德巴斯克十世身着美丽的红宝石色酒裙。覆盆子和樱桃的幽香与黑胡椒、可可、胡桃木的香气融为一体,由淡淡的石墨、烟草和雪松香烘托起来。进口后延伸出美好的均衡感,结构调和,单宁详尽。

  拉菲罗斯柴尔德巴斯克特酿是智利葡萄酒中高雅、细腻的模范。这款酒选用了传统的工艺进行发酵和陈酿,出现出杂乱诱人的特征(以赤霞珠、佳美娜、西拉、马尔贝克精心混酿而成)。

  品酒笔记:这款酒出现美丽的红宝石色,泛着砖赤色光泽。香气浓郁,散发出如覆盆子、樱桃和李子的新鲜果香,混着可可、带胡椒感的薄荷、黑橄榄、白胡椒和李子干的香气,口感浑厚,以微弱的单宁为依托,醇香的特征诱人垂涎。

  拉菲罗斯柴尔德巴斯克霞多丽口味新鲜细腻,果香调和。其间一部分霞多丽葡萄来自坐落圣地亚哥和巴勒帕莱索之间北侧的卡萨布兰卡山沟。

  品酒笔记:这款酒出现出淡黄色的亮堂酒裙,散发着种类特有的菠萝、桃子和香蕉的香气,还夹带着梨和蜜柚的芳香以及高雅的花香。质感丰厚、圆滑,余味悠长,酸度绝佳。主张冷藏后,在10°C和12°C之间饮用。

  拉菲罗斯柴尔德巴斯克桃红葡萄酒由采摘后的葡萄当即压榨而成,然后保留了葡萄的新鲜、浓郁的果香以及葡萄汁晶亮透亮的色泽。适合年份较新时饮用,可以品尝到其生动高雅的特征。

  品酒笔记:身着淡玫瑰色的亮堂酒裙,浓郁的香气中可以明晰辨识出草莓的芳香。进口平衡感十足,构架完美,浓郁度怡人,具有极好的油画质感。主张冷藏后,在11°C和13°C之间饮用。

  巴斯克酒庄未被拉菲收买之前,就有智利拉菲的美誉。1988年,被拉菲收买后,很多本钱注入,酒庄大面积对葡萄园做改造、改进剪枝法、打井取水、建筑池塘。与此同时,多款高品质葡萄酒的成功也是众所周知的。