说到红酒，咱们榜首个想到便是“拉菲”，在许多电影电视剧里常常会有这样的桥段：富豪带美人到高档餐厅吃饭，打个响指叫来服务生，“帮我来瓶82年的红酒！”乃至现在都有许多其它82年的梗了，“老板来瓶82年的雪碧....”，就连周润发都在《澳门风云2》里边说过：“来一瓶82年的拉菲。”这好像成了一个豪爽有钱人的标志。可是除了82年的拉菲，您还知道拉菲背面的故事吗？

  拉菲古堡的前史最早能够追溯至公元1234年。13世纪的法国，修道院遍及大大小小村庄乡镇，坐落波雅克村（Pauillac）北部的维尔得耶修道院（Vertheuil Monastery）正是今日的拉菲古堡所在地。拉菲古堡从14世纪起归于中世纪领主的产业。拉菲一名源于加斯科尼（Gascon）方言，“la hite”意为“小山丘”。不过拉菲古堡线世纪塞古尔（Segur）宗族的到来。正是落到了他们的手中，拉菲古堡才开展成为巨大的葡萄种植园。

  1755年，塞古尔宗族的第三代掌门人逝世后，拉菲古堡的产权进入了一段较为紊乱的前史时期，但所产葡萄酒仍然保持着归于它的高质量。1868年，詹姆士·罗斯柴尔德爵士（Baron James Rothschild）在揭露拍卖会上以四百四十万法郎的天价中标，购得拉菲古堡。

  每个人说到的“拉菲”，其实说的或许不是同一款葡萄酒。国际上跟“拉菲”这两个字扯上联系的葡萄酒说起来可就多了，那么究竟有多少种“拉菲”呢？各种“拉菲”之间的联系又是什么呢？

  “拉菲”最遍及的意义是指拉菲古堡，一起“拉菲”也是其酒庄一切者拉菲罗斯柴尔德男爵集团DBR（Lafite）——Domaines Barons de Rothschild (Lafite)的简称。该集团从属罗斯柴尔德宗族，自1868年购得拉菲古堡，该宗族一向具有拉菲古堡至今，且一向维持着拉菲古堡的高质量和国际尖端葡萄酒的名誉。

  因而，咱们正真看到的“拉菲”或许有以下几个意义：榜首，便是指拉菲古堡。第二，指拉菲古堡酿制的拉菲古堡干红葡萄酒（也称大拉菲、拉菲酒庄干红葡萄酒、拉菲正牌）以及拉菲瑰宝干红葡萄酒（也称小拉菲、拉菲副牌，Carruades de Lafite）。第三，概指拉菲罗斯柴尔德男爵集团。

  1982年这一年究竟发生了什么事，让这一年的红酒至今都让人津津有味，拉菲古堡的葡萄园阅历了什么，才干酿出这么多瓶82年的拉菲，让人喝上这么多年？

  1982年的法国葡萄酒圣地波尔多气候异常酷热，呈现了曩昔从来就没呈现过的高温气候。这一年葡萄酒出来后，一切的酒庄、酒商、酒点评都感觉到很失望，觉得这是一个差的年份。

  可是有个叫罗伯特·帕克的葡萄酒专栏小作家却宣布了许多文章辩驳，他激烈以为82年是一个巨大的年份，这年的波尔多葡萄酒具有无限潜力和极佳的质量，其时他被其它知名酒评家各种喷。可是，后来葡萄酒展现出的魅力证明了帕克是对的！

  罗伯特·帕克，现在已是葡萄酒界最如雷贯耳的姓名——他是葡萄酒界的皇者，最为威望的品酒大师！

  他后来创建了新的100分点评系统，大获成功，而他给许多1982年的波尔多葡萄酒打了高分，其间，拉菲酒庄获得了满分100分！

  82年拉菲古堡葡萄酒与现在正牌酒的酿制方法根本没不同。葡萄经手艺采摘，在葡萄园内挑选，然后运送至酒庄内去梗，并送入大橡木桶中发酵（不锈钢罐于1988年开端使用），所得的酒在自产的橡木桶中陈酿将近两年，陈酿期间定时倒罐，最终在装瓶前弄清。仅仅在1982年优异的天然条件的加持下，拉菲古堡所产出的葡萄酒具有绝妙的结构，厚重而不失老练的果味，一起又连续着一向的缥缈感，展现出与酒龄不符的新鲜与老练，让人惊讶。

  这样高质量的红酒天然少不了咱们的追逐，一向以来，82年拉菲的购买量都非常大，价格也同样是在不断上涨，在2003年的时分，82年拉菲红酒的价格约在1万多人民币左右，在2011年的时分约为5万人民币，而近两年的价格现已挨近10万元。这样的拉菲红酒也就成为了高端身份的标志。

  1990年香港经济的活泼让大多数富豪开端沉迷上了82年的拉菲，此刻的拉菲渐渐的变成了了财富和身份的标志。而港片里对82年拉菲的过度炒作，也让这款酒一会儿热度一向上升，无论是赌神痞子仍是高管达人们，咱们都在追逐着这款美酒。

  进入新世纪后，先富起来的温州商人也加入了喝拉菲的队伍，不少人享用拉菲之余，还不断层层爆炒，追求高价出手的空间，82 年拉菲乃至带动了一切拉菲葡萄酒价格的节节攀升。

  所以，在我国，富人们追捧的82年拉菲，不仅仅在于赏识它的甘旨，更是一种身份位置的标志。

  红酒是一种品尝日子的艺术，是一种充溢日子趣味的享用有人说，一串葡萄是美丽、停止与纯真的，但它仅仅生果罢了一旦压榨后，它就有了生命，盛在杯中的似乎不再是液体而是活动着的温润富丽的生命

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